La frittata de verdures és una opció deliciosa i nutritiva per a qualsevol menjar del dia, ja sigui per al desdejuni, l’esmorzar o el sopar. Aquí et deixo una recepta senzilla per a fer una frittata de verdures:

INGREDIENTS:

1 tassa de verdures de la teva elecció (per exemple, espinacs, xampinyons, pebrots, ceba, tomàquets)
1/2 tassa de formatge ratllat
Sal i pebre al gust
Oli d’oliva

 

ELABORACIÓ:

• Recalfa el forn a 180 °C.
• En una paella apta per a forn, escalfa una mica d’oli d’oliva a foc mitjà. Agrega les verdures picades i cuina-les fins que estiguin tendres.
• En un bol, bat els ous fins que estiguin ben barrejats. Agrega sal i pebre al gust.
• Aboca els ous batuts sobre les verdures en la paella. Mou la paella per a distribuir els ous de manera uniforme.
• Cuina la frittata en el fogó durant uns minuts, fins que les vores comencin a daurar-se. Empolvora el formatge ratllat sobre la part superior de la frittata.
• Transfereix la paella al forn i enforna la frittata durant uns 10-15 minuts, o fins que els ous estiguin completament cuits i el formatge s’hagi fos i daurat.
• Retira la frittata del forn i deixa refredar durant uns minuts abans de tallar-la en porcions i servir-la.

Bon profit!